Аналітика і прогнози

Вкладка Аналітика → 📊 Графіки. Основний режим — чотири графіки за 7/30/90 днів: виторг і прибуток по днях (із сумою каси, маржею і середнім днем під графіком), середня каса по місяцях (і окремо по закладах, якщо їх кілька), по заведеннях (виторг і прибуток) та завантаженість по годинах і днях тижня.

Чипи зверху перемикають ще три режими: 🌡 Heatmap — таблиця день тижня × година, де темніша клітинка = більший виторг (30 днів); 📅 Календар — 3 місяці по днях, темніше = більше; 👥 Клієнти — постійні гості за картками лояльності: топ за візитами і «давно не були».

Вкладка 💲 Ціни/маржа — хаб із чипами: 🥇 ABC (товари за внеском у виторг), 🧭 Матриця (меню-інжиніринг: кожна позиція — Зірка / Робоча конячка / Загадка / Пес за популярністю × маржею, з готовою порадою що робити), 📋 Меню (усі позиції з націнкою), 💲 Ціни (тижневий price-review), 📉 Збиткові, 🧪 A/B (зафіксуй зміну ціни — бот порівняє продажі до/після) і 🎁 Знижки (хто і як часто дає знижку).

Вкладка 🥤 Напої: продажі по сегментах ❄️ холодні / ☕ кава / 🍹 інші — штуки і виторг, кожна цифра з Δ%-бейджем проти минулого періоду або року тому (перемикається). Є фільтр по закладу, а тап по категорії розкриває товари всередині з тим самим порівнянням.

Які категорії Poster входять у який сегмент — налаштовує власник кнопкою ⚙️ на цьому ж екрані.

Вкладка 🏪 Порівняння (потрібно ≥2 заклади): вісім метрик за 30 днів side-by-side — виторг, прибуток, маржа, чеки, середній чек, робочі дні, виторг/день і чеки/день. У кожній метриці лідер позначений 🏆, у решти видно відставання у відсотках.

Вкладка 🏆 Рекорди: сьогоднішня каса проти рекорду дня, кращий день / тиждень / місяць за історією, і головне — поточний місяць із прогнозом до кінця: зеленим, якщо темп б'є рекорд, з різницею у гривнях. Якщо закладів кілька — та сама розкладка по кожному.

Вкладка 🌡 Сезон: по історії твоїх поставок бот шукає, які інгредієнти дорожчають у які місяці («молоко: жовтень +4.2%»), і окремо — найволатильніші позиції (±% коливання ціни). Внизу — теплова карта інгредієнт × місяць.

Потрібно щонайменше 6 місяців історії поставок по інгредієнту — якщо даних мало, екран покаже діагностику: скільки інгредієнтів у поставках і скільком вистачає історії.

Вкладка 🔮 Прогноз — п'ять режимів: Прогноз (завтра + 7 днів наперед, по закладах), Прогноз місяця (оцінка підсумку за поточним темпом), Прогноз+ (розширена модель), Погода (5 днів + кореляція погода↔виторг по твоїй історії) і Прогноз балансу (cashflow рахунків на найближчі дні).

У прогнозі видно, з чого складається цифра — бейджі факторів: 🎉 свято, 💸 зарплатний день, 🌧/☀️ погодна поправка, 🚨 повітряні тривоги, ⚖️ калібрування за минулими промахами.

Вкладка 😴 Простої — текстовий звіт: у які години який заклад систематично працює в нуль або майже в нуль. Це аргумент для рішень про графік роботи: відкриватись пізніше, закриватись раніше або ставити одного бариста замість двох у мертві години.